Hoofdchef (m/v/d)

De PLAZA Hotelgroep, met meer dan 65 vestigingen in Duitsland en daarbuiten, is een van de grootste hotelketens van het land. Onze hotelketen biedt een divers aanbod, van populaire Duitse steden zoals Berlijn, Hamburg en Frankfurt tot aantrekkelijke kleinere steden zoals Schwerin en Mühldorf am Inn, en Europese metropolen zoals Den Haag, Graz en Wenen.

Bij ons kunt u uw carrière ontwikkelen in een positieve werkomgeving. Regelmatige en respectvolle communicatie met management en collega's is voor ons erg belangrijk. Integreer duurzaamheid in uw werk en vind eindelijk een baan met een eerlijk salaris en een prettige balans tussen werk en privé.

Bij ons ervaar je

• Werken bij de populairste werkgever in de horeca-, hotel-, vrijetijds- en toerismesector
• Een vriendelijk en open team in een familiaire sfeer met platte hiërarchieën
• Goede en eerlijke arbeidsvoorwaarden
• Flexibele werktijden
• Vakantiegeld en jaarlijkse kerstbonus
• Bedrijfspensioenregeling en spaarplan voor werknemers (BAV vanaf de 4e maand van het dienstverband)
• Persoonlijke PLAZA-creditcard voor belastingvrije bonusbetalingen
• Diverse mogelijkheden om deel te nemen aan gezondheidsbevorderingsprogramma's
• Mogelijkheid om te werken op andere interessante locaties van het bedrijf als onderdeel van een uitwisselingsprogramma
• Aantrekkelijke kortingen voor werknemers, familie en vrienden op overnachtingen en ontbijt in alle hotels van de PLAZA Hotelgroup
• Bonus voor het aanbrengen van nieuwe medewerkers

Wat bieden we nog meer

• Regelmatige personeelsevenementen

• Persoonlijke ontwikkeling parallel aan de groei van ons bedrijf

• Talrijke carrière- en doorgroeimogelijkheden

• Diverse trainingsprogramma's

• Trainings- en ontwikkelingsmogelijkheden binnen de Plaza Hotelgroup en het Best Western-netwerk

• Individuele begeleiding

• Regelmatige feedbackgesprekken met je afdelingshoofd

• Bedrijfsvoordelen

• Een snelgroeiend bedrijf

• Een baan bij 's werelds toonaangevende hotelgroep met uitstekende carrièremogelijkheden

En nog veel meer!

• Een baan bij 's werelds toonaangevende hotelgroep met uitstekende carrièremogelijkheden ###

JOUW TAKEN:

• Leidinggeven aan onze hotelkeuken en het hele team
• Modern personeelsmanagement, roosterplanning en shiftplanning
• Inkoop en kwaliteitscontrole
• Opslag- en productiebeheer
• Kostenberekening en budgettering
• Bijdragen aan het avondmenu, vaste menu's, à-la-carte en buffet
• Uitvoeren van evenementen, banketten en feesten
• Toezicht houden op en naleven van de huidige HACCP-voorschriften
• Inwerken en trainen van nieuwe medewerkers

Wij passen goed bij je als je het volgende meebrengt:

• Meerdere jaren ervaring als chef-kok in de hotel- en/of fine dining-sector

• Bekwaam in alle relevante keukenfuncties

• Uitstekende communicatieve vaardigheden en een gepassioneerde inzet

• Moderne leiderschapsstijl met focus op motivatie, ontwikkeling en effectiviteit

• Interesse in en openstaan voor moderne methoden voor de innovatieve productie en presentatie van onze gerechten

• Een consistent brede kijk en gastgerichte aanpak

• Je enthousiast bent om samen met ons een bestaande F&B-afdeling verder te ontwikkelen Op een nieuw en succesvol pad met creativiteit en een persoonlijke touch. Jij brengt:

• Loyaliteit en betrouwbaarheid zijn jouw sterke punten

• Je bent een teamspeler en raakt zelden van je stuk

Aarzel je nog om te solliciteren omdat je denkt dat je maar aan een deel van de eisen voldoet? Jouw charisma en werkethiek zijn cruciaal; de rest leer je van onze competente en ervaren collega's!

HEBBEN WE JE INTERESSE GEWEKT?

Dan zien we je sollicitatie graag tegemoet, inclusief je salarisverwachtingen en mogelijke startdatum.